Eat Girls

 La pizza cuite à la poêle

Ce matin, je me suis levé avec l'envie de cuisiner c'est donc avec la faim au ventre que Lea et moi avons ouvert le livre de Jamie Oliver, 30 minutes chrono. Le choix a été vite fait lorsque nous sommes tombés sur la recette d'une pizza à la poêle.

Si vous avez un robot chez vous ne vous privez pas de cette recette qui est vraiment très simple à réaliser. il vous suffit de mélanger de l'eau tiède à de la farine. Vous pouvez l'agrémenter des ingrédients que vous préférer, selon les envies de chacun. Nous par exemple avons fait moitié tomate mozzarella moitié tomate mozza bacon.

Pour confectionner cette merveille, il vous faut 1 tasse et demi de farine à levure incorporée et 1/2 tasse d'eau tiède, une cuillère à soupe d'huile d'olive et cuillère à café de sel.  

Avant de commencer faites chauffer votre poêle a feu vif, votre four à 250° et farinez votre plan de travail. Versez votre farine et eau dans le robot et mixer jusqu'à obtenir une pate plutôt lisse. Une fois que votre pate sera sur votre plan de travail, saupoudrez la de farine afin de pouvoir l'étaler sur 1cm d'épaisseur (ou plus si vous aimez les pates épaisses comme moi ;)) 

Versez ensuite un généreux filet d'huile sur la poêle avant d'y disposer votre pate que vous aurez préalablement farinée puis pliée en quatre pour la déplacer plus facilement. La cuisson est très rapide pas plus de 5min dans la poêle. Une fois que vous l'aurez garni, enfournez la poêle dans le four bien chaud histoire de faire fondre ou gratiner votre garniture.

Pour la garniture laissez parler vos envies...

T-

La découverte de toute une vie, la boulangerie de Gontran Cherrier.

Je dois ma première visite à l'un de mes blogs préférés de cuisine, So food So good. J'ai alors organisée une virée à Abesses avec mes fidèles compères. C'est donc toutes excitées que nous avons débarqué dans la fameuse boulangerie où nous entourait moult buns au curry, paprika, encre de seiche ainsi que de fabuleuses foccacia croustillantes à souhait. Après avoir engloutis nos mets salés nous nous sommes attardés sur les croissants, qui sont sans aucun doute les meilleurs de Paris !! Après en avoir testé une quantité importante je peux vous affirmer que ce croustillant est incomparable ! Le goût du beurre ravivera tout le monde même les plus réticents. Sur ces bonnes paroles, je vous laisse l'adresse ca serait vraiment bête de ne pas y aller... Xx

T-

Boulangerie Gontran Cherrier,

22 rue Caulaincourt, 75018 Paris

Métro Abesses ou Lamarck Caulaincourt